ニョッキの店をはじめた事で気がつきました

ニョッキを食べたこと、聞いたことも無い方が多い事を・・

またニョッキは、じゃがいもが主役でこんなにもカラダに優しく、幼児からシルバー世代まで幅ひろく愛される食べ物、

そして色んな料理にもアレンジ出来るなんてもちろん知る方は少ないです。

アレルギーや体質など食について敏感になる時代、

自分で安心して家族に提供出来る料理のひとつとしてもっともっと知ってほしい

発祥の地イタリアでは

その家その家の秘伝レシピがあり、おばあちゃんから娘へ、娘から孫へと引き継がれ、ハレの日には朝からニョッキを作ると聞きます。

そう、庶民のご馳走のようにも思えますね ^ ^

そんなニョッキを作る工程は会話、笑顔、笑い、喜びが自然に湧いてくる、そんな料理なのです !

そして私が作るイタリアじゃない日本のニョッキは

全国各地の特産なども練り込む事が出来るのです。

そう、その土地、地域でご当地ニョッキが完成されるのです。

そしてのご当地ニョッキで地域が盛り上がる、人が集まるそんな仕組みになると私は思います

だから私はそのニョッキを通して楽しさ、喜び、繋がりをお伝えする事が使命だと思います。

全国にニョッキの輪を広げ、ニョッキで笑顔にして行きます。

一年で4,150名分以上のニョッキを作りあげる

※この調査は2020年調べによるものです

例えば2020年のPaPaのジャガイモ使用量は約415,000gでした。

一度の仕込みで2,000g使い1日に一度で約20名分のニョッキを作り上げていますので一年のうちで約207.5日ジャガイモのニョッキを作り約4,150名分を作り上げたことになります

他にも季節限定ニョッキもあります、かぼちゃ、海老芋などジャガイモベースじゃないニョッキも作ってますのでそれを入れるともっと沢山のニョッキを作り上げていると言えます

ちなみに・・

あのみんなが好きなポテトチップス(カルビー公式HPより)

〜85gポテトチップス【コンビニ限定サイズ】1袋には、中くらいの大きさ（1個100gくらい）のじゃがいもが3～4個使われています〜

を考えると?

約400gで85gのポテトチップス1袋出来ることをふまえると・・

PaPaで一年で使ったジャガイモ415,000gをポテトチップスに換算すると1,038袋分にもなる!?

この調べを実は2015年にも行っていますが当時のジャガイモ使用量約305,000gでしたからそれに比べると5年で110,000gも増えてました!!

5年でPaPaのニョッキが110kgも増えているなんて!?

しかも昨年末は生産が追いつかなくなったこともありオンラインショップも完売にしてましたからPaPaニョッキのニーズはどんどん右肩上がり!? ブログで見る

世界中でニョッキNO.1

このデータを見てもおそらく

世界中でニョッキを作る量はトップクラス？ いやNo.1？ 

2002年以来(15年で少なくても62,250名分)ニョッキを作ってきた私をニョッキマイスターと言ってしまっても過言では無いかも(笑)

そんなニョッキマイスターが伝授する日本のニョッキ作り教室を日頃の感謝気持ちで特別に開催致します。

興味のある方は是非この機会にニョッキマイスターと一緒に楽しくニョッキを作りませんか?

 ご自分で作った出来立てのニョッキを食べて笑顔になり会話も弾みますよ

ニョッキをもっと知ってもらいたい、食べてもらいたいの思いから出張ニョッキ教室を開催しております。全国各地にニョッキ専門店のからだに優しい

赤ちゃんからご年配でも安心、ニョッキを伝授いたします。

ご当地の食材を使用しオリジナルニョッキを作り地元の食材アピールのお手伝い

ニョッキを通してコミュニティを広げ、そこに笑顔が生まれます。

まずはご相談下さい。

ニョッキ教室の詳細はご依頼、ご相談を頂いた方に直接お知らせ致します